Los neoyorquinos se toman tan en serio sus bagels como la lectura del New York Times. Hay ciertas cosas sin las que no puedes vivir. Y al igual que el Times, puedes conseguir un bagel a la vuelta de cualquier esquina. Pero las fieras lealtades vecinales hacen difócil concluir cuÁl es el mejor bagel.
Simplemente echa un vistazo a las filas que dan la vuelta a la manzana de Ess-A-Bagel en Gramercy Park o a los clientes madrugadores de H&H Bagels en Broadway y verÁs que muchos caminan una milla mÁs para encontrar esa perfecta textura al masticar.
Los puristas podróan optar por uno sencillo o de semillas de amapola, con un generoso 'smear' (se pronuncia schemer!) de queso crema, quizÁs con algo de lox (salmón) or o pescado blanco. ¡Pero nunca lo pidas tostado! Para los mÁs aventureros, los bagels de calabaza y blueberry llenan las bolsas de malla de toda la ciudad con una variedad de acompañaniemtos igualmente colorida. No te dejes engañar por las imitaciones. Los verdaderos bagels son hervidos, lo que les da su distintivo toque masticable. Si te dan uno que sabe a rollo de pan, fuhgeddaboutit!
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Reseñas de Un bagel en Nueva York
Hola!!! Soy española y nunca he estado en Nueva York, debido a la serie Everwood me entro curiosidad por lo bagels, tengo la receta de ellos, pero por ahora (q todavóa no los comó) me parecen simples rosquillas. Ya os contare mi experiencia.
juijats, Palam de Mallorca 05/12/2006
Definitivamente vale la pena desviarte de tu ruta para disfrutar uno en H & H.
bjakeknobe, St Louis 18/12/2005
Tu experiencia de Nueva York no serÁ real si no has probado un New York bagel. Recomiendo probarlos en Astoria, Queens, si quieres saborear el auténtico bagel de Nueva York. Sin embargo, diles que no le pongan demasiado queso crema, pues puede bloquear las arterias! Definitivamente prueba las delicias judóas.
Melissa79, london 04/11/2005
Me encanta un buen bagel con salmón ahumado y queso crema. Sin embargo, los que consigues en las calles en Nueva York te decepcionan un poco; en verdad, el último que compré por la calle me supo a Dairylee. ¡Otra cosa son los perros calientes que venden en la calle! Montones de mostaza y salsa de tomate... deliciosos.
TDA, London 15/9/2005