Comme Chez Soi
23 place Rouppe, B-1000 Bruxelles Tel: +32(0)2 512 29 21
commechezsoi.be
El nombre significa ‘Justo como en casa’, pero si estás acostumbrado a este tipo de cocina en casa, entonces eres en verdad muy, pero muy afortunado. Su propietario es el perfeccionista chef Pierre Wynants y está considerado como uno de los mejores restaurantes de Bélgica. La cocina de Wynants ha recibido muchos elogios y su complemento es el amistoso y atento servicio que refuerza la atmósfera hogareña del lugar. Comme Chez Soi no es ni austero ni intimidante como pueden ser algunos templos de comida sofisticada. La cocina siempre es excelente y aunque el menú cambia habitualmente, los platos favoritos como el filete de mero con muselina de vino blanco y langostinos o la langosta salteada con trufas salen con frecuencia. Y aunque Wynants prefiere los ingredientes lujosos como el caviar de Beluga y las mencionadas trufas, su comida nunca es excesivamente pesada y es verdaderamente un chef imaginativo y progresista cuyo menú refleja su incesante creatividad en la cocina. La reputación del restaurante es tal, que necesitarás reservar con bastante anticipación para garantizar una mesa, pero puedes estar tranquilo, valdrá más que la pena el esfuerzo.
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