Este evento bianual dedicado a todos los asuntos gastronómicos y 'lentos' es organizado por el movimiento 'Comida Lenta' en colaboración con la región del Piamonte. La parte gastronómica es fácil de entender: Si te gustan la comida refinada y el vino, si deseas aprender más acerca de sus productores y no te importa saborear innumerables muestras gratis mientras te abres paso a través de un inmenso hall de exhibición, sólo te queda disfrutar esta visita. La parte de la 'Comida Lenta' puede ser un poquitín menos obvia pero se trata esencialmente de promover los métodos de producción artesanales y en pequeña escala que están en peligro de extinción al enfrentar la globalización culinaria y la agricultura industrial. Piensa micro, no macro y estarás en el camino correcto. Unos 150.000 visitantes llegan atraídos por la promesa de más de 600 expositores de 80 países diferentes que ayudan a convertir a Turín en el epicentro mundial de la comida, aunque sea por un par de días.
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