Tom Aikens

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Sitio oficial (tomaikens.co.uk)

Tom Aikens es un restaurante que hay que tener en cuenta. Esto es comida en serio en un escenario formal. Algunos encuentran un poco austero el comedor más bien minimalista de madera oscura, pero resulta que Tom Aikens ha ganado todos los premios que se otorgan a los restaurantes y lo que verdaderamente atrae a la gente es la comida, no la decoración.
Cada plato es una obra de arte, presentado de manera imaginativa y ensamblado con suma habilidad. Aikens se entrenó con la leyenda francesa Joël Robuchon y aporta algo más que un toque de alta cocina francesa a la suya. Cada plato ha sido pensado hasta el más mínimo detalle y es excelente para combinar texturas diferentes y en ocasiones inesperadas. Sobra decir que una comida en su restaurante epónimo es todo un paseo (y un paseo costoso, deberíamos añadir, porque este es uno de los lugares para comer en Londres menos amistosos con la billetera, aunque muchos argumentarían que vale la pena). En cualquier caso, el hombre ha perfeccionado su juego en años recientes. Esto es cocina verdaderamente sobresaliente; una de las mejores que Londres tiene para ofrecer.

 - Babbo
 - El Luis XV
 - El restaurante French Laundry, California
 - El restaurante Haerlin del Hotel Vier Jahreszeiten
 - Jean Georges
 - La Galipanier
 - Norma
 - St John
 - The Waterside Inn
 - Troisgros
 - Restaurante Fire
 - Cena en el restaurante de Gordon Ramsay
 - Tetsuya's, Sydney
 - El Ivy
 - Sketch
 - The Fat Duck
 - Cena en el restaurante Jules Verne, en la torre Eiffel
 - Cena en 'C'
 - Bras
 - Arzak
 - Asador Etxebarri
 - Bukhara
 - Can Fabes
 - Charlie Trotter's
 - Comme Chez Soi
 - Daniel
 - El Olivo
 - Grill Royal
 - Hof Van Cleve
 - Ithaa, restaurante submarino (Conrad Maldives Rangali Island)
 - L'Atelier de Joel Robuchon
 - La Colombe
 - La mesa del chef en el Claridge's
 - Le Gavroche
 - Le Manoir au Quat’ Saisons
 - Masa
 - Oud Sluis
 - Rockpool
 - The River Cafe
 - Tom Aikens

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